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Crema de apio

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Receta deCrema de apio

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Receta enviada por habi
169 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Crema de apio

Un plato sencillo, rico y sano, realizado a base de leche, crema de leche, apio, perejil, aceite, pimienta y sal, una excelente opción para un almuerzo o cena de un frío invierno.

Recetas de Sopas y cremas

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 10 Minutos

Para 2 personas

Dificultad Moderada

Enviada el 17 Septiembre de 2008

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Crema de apio?

  • 1 cucharada de aceite
  • sal y pimienta
  • 250 cc. de leche
  • 1 cucharadita de perejil picado
  • 100 cc. de crema de leche
  • 250 grs. de apio
  •  

¿Cómo se prepara Crema de apio?


Para comenzar limpiaremos el apio, quitaremos la parte de las hojas, retiraremos con cuidado los filamentos que tiene y lo lavaremos bien. Lo cortamos en trocitos y lo metemos en un cuenco para microondas junto un chorrito de aceite (se puede sustituir por mantequilla), sal y pimienta. Lo tapamos y lo metemos al microondas a la m´xima potencia durante 8 minutos, removiendo a mitad de la cocción.
Una vez cocido lo ponemos en el baso de la batidora, le agregamos la leche y lo batimos hasta obtener una textura fina.
Lo ponemos de nuevo en el primer bol, le añadimos la crema de leche y el perejil, rectificamos de sal si es necesario y lo volvemos a meter en el microondas, esta vez destapado, durante 1 minuto más a la máxima potencia. Servir y espolvorear con un poco más de perejil picadito.

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